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【フランス　ロワール　ヴーヴレイ・ブリュット メトード・トラディショネル NV アレクサンドル・エム【発泡・白】

¥3,630 税込

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極限のピュアさと洗練されたキレ。
シャンパーニュじゃない。
　　　でも
『シャンパーニュ好きに飲んでほしい一本』
新進気鋭の造り手がシュナン・ブラン100%で描く、ロワールの美しきスパークリング。



2020年に設立されたロワール地方の小規模で気鋭のワイナリー「アレキサンドルM（ALEXANDRE M.）」が手掛ける、こだわりのスパークリングワインです。

ロワール渓谷を代表するブドウ品種「シュナン・ブラン」のみに特化し、その土地が持つ多様なテロワールの個性を最大限に引き出しています。シレックス（火打石）と粘土質が混ざり合う土壌で育った平均樹齢20年のブドウを丁寧に収穫。伝統的な瓶内二次発酵（メトード・トラディショネーレ）を経て、贅沢に3年間もの長期熟成を施したのちにデゴルジュマン（澱引き）を行っています。

グラスに注ぐと広がる、繊細でピュアな泡立ち。フレッシュでありながらも、長期熟成由来のシルキーで滑らかな口当たりと、一本芯の通ったキレのある極上の辛口（ブリュット）に仕上がっています。

生産者：Alexandre M（アレクサンドル・モンムソー）
産地：フランス　ロワール地方ヴーヴレ
品種：シュナン・ブラン100%
格付け： A.O.P. ヴーヴレイ・ムスー ブラン
タイプ： スパークリングワイン（白・発泡） / 辛口（BRUT）Zero Dosage（ドサージュなし）
土壌： シレックス・粘土質土壌
平均樹齢： 20年
収穫： 手摘み、機械収穫

醸造・熟成：
圧搾後24時間デブルバージュ
厳選酵母を使用し、温度管理されたステンレスタ低温タンクで発酵
3ヶ月間シュール・リー（澱と共に）熟成
翌年1月にリキュール・ド・ティラージュ（瓶詰め）
瓶内二次発酵・3年間熟成出荷前最低1ヶ月前にデゴルジュマン（澱引き）


ライムの花、ブリオッシュの香り
非常に細かい泡が特徴です


内容量： 750ml

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